Все о саде и огороде
Сорта капусты
В нашей стране районировано более 60 сортов капусты. Сорта ранние, среднеранние и среднего срока созревания выращивают в районах умеренного климата Нечерноземной зоны, а также в Белоруссии и Сибири.
Ранние сорта отличаются укороченным периодом роста, развития и формирования кочана. Листья у них имеют более слабый восковой налет, травянисто-зеленую окраску по сравнению с позднеспелыми. Эти сорта выращивают для немедленного потребления, лежкость их плохая, для квашения они непригодны.
Из ранних скороспелых сортов широко распространен Номер первый грибовский 147, который дает урожай через 105-115 дней после появления всходов. Средняя масса кочана - 1-2 кг. Первые сборы кочанов в средней полосе страны начинают в конце июня, на юге - в конце мая. При передержке на корню кочан растрескивается.
Этот сорт, а также Номер первый полярный К-206 рекомендуется для северных районов страны. На торфяных и минеральных почвах Ленинградской области хорошо зарекомендовал себя сорт Скороспелая МОВИР, районированный также в ряде других районов. Масса кочана - 600-800 г, поспевает он через 50-60 дней.
Довольно распространенный сорт - Золотой гектар 1432, скороспелый и урожайный.
Следует отметить и такие скороспелые сорта, как Куузику вараяне и Июньская (поспевает на десять дней раньше Номера первого). В Московской области рассаду этих сортов высаживают в открытый грунт в самые ранние сроки - 25 марта - 1 апреля, а начинают убирать в конце мая - начале июня.
В южных районах выращивают сорта Дербентская местная улучшенная, Бирючекутская 138, Южанка 31. Эти сорта слабо стрелкуют и дают урожаи в апреле - мае. В Узбекистане очень популярны сорта Ликуришка 498/15, Узбекистанская 133, Ташкентская 10.
Среднеранние и поздние сорта имеют длинный период роста - 120-180 дней. Кочаны у них крупные, достигающие 15-20 кг и более, хороши для квашения.
Из среднеранних сортов, используемых в летнее время в свежем виде, а в северных районах и для квашения, довольно известны Стахановка 1513, поспевающая через 116-122 дня после появления всходов, и Слава грибовская 231, созревающая на десять дней позже. Кочаны у сорта Стахановка 1513 стойкие к растрескиванию, средняя масса их - 3-4 кг, а у Славы грибовской 231 - 2-3 кг и при этом легко растрескивающиеся в период созревания. Последний сорт относительно устойчив к засухе, приспособлен для выращивания на песчаных почвах. Такими же качествами обладает менее склонный к растрескиванию высокоурожайный сорт Надежда.
Более позднеспелым и урожайным (масса кочана - 4- 5 кг) является сорт Слава 1305. По плотности, белизне кочана он уступает сорту Слава грибовская 231, но устойчивее его к заболеванию слизистым бактериозом. Оба сорта пригодны для квашения. Существенный недостаток их в том, что они поражаются килой, чего не наблюдается у сортов Лосиноостровская 8 и Тайнинская, которые, кстати, и более урожайные, чем сорта Слава грибовская 231 и 1305. В Карелии, Западной Сибири, на Камчатке и Сахалине районирован среднеспелый сорт Сибирячка 60.
Из среднеспелых сортов во многих районах страны получили признание Белорусская 455 (период вегетации - 145-168 дней) и Подарок - один из новых урожайных сортов. Период роста у последнего несколько короче, чем у Амагера 611. В свежем виде капуста этого сорта обладает хорошими вкусовыми качествами. Кочаны плотные, пригодны к длительному хранению и квашению. Пригоден к квашению также сорт Урожайная.
Среди позднеспелых сортов у овощеводов центральной части страны большой популярностью пользуется высокоурожайный и незаменимый для квашения сорт Московская поздняя 15. Растения этого сорта имеют крупные листья, требуют более редкой посадки - в среднем два растения па 1 м2 (70X70 см или 70Х 80). Средняя масса кочана - 6-8 кг, а бывает по 16-20 кг и даже выше.
В Краснодарском крае широко распространен жароустойчивый и отзывчивый на поливы сорт Краснодарская 1.
Из других позднеспелых сортов, районированных на юге страны, можно назвать такие, как Бирючекутская 138 (устойчив к жаре), Южанка 31 (позднеспелый высокоурожайный и жароустойчивый сорт, кочаны крупные, средней лежкости, вкусовые качества хорошие, пригоден для квашения и зимнего хранения).
К числу позднеспелых сортов довольно хорошего качества и очень высокой лежкости принадлежит Зимовка 1474. Одним из основных зимних, лучшим для хранения в свежем виде, во многих районах страны признан сорт Амагер 611. Из сортов, не подмерзающих при запоздалой уборке, необходимо отметить Зимнюю грибовскую 13. Плотные кочаны и высокие листья растений этого сорта предохраняют их от низких температур. Он устойчив также против килы. Хорошо хранятся сорта Подарок и Белоснежка.
